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Avio, un comune che sa salvaguardare la tradizione
Il territorio di Avio, per sua natura, è da sempre un'area che basa la sua economia sulle attività agricole e zootecniche. Basta uno sguardo, anche superficiale, a questo tratto di Vallagarina per rendersi immediatamente conto di come la coltura della...
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La farina di mais sponcio di Tatiana
La farina di mais "sponcio" è una vecchia varietà di mais ad impollinazione libera, coltivato nella provincia di Belluno dall'ottocento. La farina che si ottiene possiede caratteristiche nutritive più elevate grazie anche alla tradizionale tecnica molitoria...
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La Borgoscuro prosecco cherry, una grande grappa di prosecco
Stiamo parlando di Licio Maschio, uno dei più grandi grappaioli italiani. La sua azienda è la Borgoscuro di Gaiarine, ma di questo abbiamo già parlato. Qui vogliamo parlare della grappa Borgoscuro prosecco cherry (da pronunciarsi cerry, una grappa di...
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Il pastin di Adriano
Il pastin rappresenta un’importante tradizione della cultura gastronomica della Provincia di Belluno. Il pastin nasce negli anni in cui la macellazione del maiale era un momento di festa, ma anche di necessità, per le comunità contadine che abitavano...
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Mondo Fiorito, giardino e non solo
Il Garden Mondo Fiorito nasce grazie all'impegno della famiglia Signorelli, attiva nel mondo dell'agricoltura da oltre 40 anni: Luciano Signorelli fondò una ditta di produzione di antiparassitari per poi trasferire il suo bagaglio di conoscenze all'interno...
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L’avventura del Bar allo Sportivo
Siamo a San Canzian d’Isonzo: Roberto Manera ci dice di andare a quel bar, perché ci sono alcuni spuntini, ma il solito non capisce le indicazioni e andiamo dritti nell’altro bar (notare che ce ne sono due, ma tant’è). Finito di mangiare il toast, dopo...
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Cultura in cantina: nuova serata a casa Ferrin
L’ Azienda Agricola FERRIN e l’Associazione Culturale "IL CIAVEDÂL" presentano venerdì 29 GENNAIO 2010 alle ore 20.30 il libro di Massimiliano Santarossa GIOVENTU’ D’ASFALTO, presso la sede dell’azienda Agricola in Località Casali Maione, 8, a Bugnins...
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E Frate fa il formaggio
Trovarlo non è neanche tanto difficile: da San Canzian d’Isonzo si va a Isola Morosini, e qui, passato l’abiatato, si trova l’azienda agricola di Orazio Frate. Non sono in tanti a lavorarci, Orazio, la moglie e il figlio Thomas, il casaro. Praticamente...
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Un quadro per Umago
Ci sembrava giusto rispondere al dono che ci aveva fatto Dario Penco di Salvore, in Istria, e così, con molta fantasia debbo dire, ad un quadro abbiamo contraccambiato con un altro quadro. Una veduta di Venezia, tanto per restare in tema. L’abbiamo consegnato...
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Olanda nascosta
Hidden Holland, l'Olanda nascosta quella che non conosciamo, è il tema lanciato per il 2008 dall'Ente Olandese per Turismo e Congressi, attraverso il sito istituzionale www.holland.com. Piccole chicche, luoghi nascosti spesso sconosciuti agli stessi olandesi,...
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I Violini di Umago, per gli amici i Violin de Umago
Abbiamo girovagato intorno a Salvore, in una giornata piovosa e ventosa, e all’interno siamo capitati al salumificio Pitip. Parlando col titolare, abbiamo scoperto una autentica miniera di gemme. Il salumificio è stato fondato una quindicina di anni fa,...
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Il Collio sloveno, Goriska Brda
Andare in Slovenia non è mai stato così facile, e fare una gita nel Collio o Goriska Brda è davvero riposante. Il viaggio tra i vigneti del Collio sloveno, vi resterà impresso nella memoria per il paesaggio, per lo scarso traffico e per i suoi ottimi...
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A San Marino, Chocotitano 2009 in Borgo Maggiore
Fondente, amaro, al latte, caldo, ripieno, bianco, speziato, spolverato, cremoso, da bere, da mordere, da spalmare, comunque lo vogliate ci sarà e sarà una goduria. Stiamo parlando del cioccolato, ovvero la delizia più irresistibile che la natura ci abbia...
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Ferrin un’azienda agricola che punta al territorio
L’azienda, situata nel cuore della zona a Denominazione di Origine Controllata “Friuli Grave”, si trova a Camino al Tagliamento, un paese che sorge al centro di un paesaggio silenzioso e riposante, lontano dalle vie di grande traffico. Percorrendolo,...
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L’Albania, questa sconosciuta
Scrive Marjola Rukaj : “L'Albania diventa una meta turistica, non solo per gli stessi albanesi, ma anche per gli stranieri. Punti di forza: infrastrutture migliorate, prezzi low cost e nuove politiche sui visti. Ancora assenti, però, adeguata promozione...
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Il Centro turistico Neblo, uno spettacolo in mezzo al verde
Tra le meravigliose colline del Collio Sloveno, a due passi dal valico di Vencò, a pochi chilometri da Cormons, è stato aperto il nuovo centro turistico Neblo con il casinò e l’hotel Venko. L’edificio del centro turistico “Neblo” è costruito nello stile...
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Sulle rive del Piave, al ristorante alla Croce, per 'incrociare' il Veneto e la Romagna de la Dispensa del Nonno
Il Cenacolo del Piave, delegazione de l'Italia del Gusto, ha promosso tutta una serie di incontri e appuntamenti, racchiusi sotto la denominazione 'I racconti dei piccoli borghi', presso l'albergo ristorante Alla Croce di Negrisia (Ponte di Piave). Hotel...
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Scorzè, Borgo Europeo del Gusto
Una conferenza stampa a convivio all'Osteria Vineria Per Bacco- I vini dell'azienda agricola Vignaluna in tavola E' in pieno svolgimento in questi giorni La Festa del Pomodoro di Cappella di Scorzè. I produttori di Cappella di Scorzè sanno coltivare,...
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La Cantina Goriška Brda, una cooperativa che ha trasformato il paesaggio
Siamo ancora sul Collio (Brda in lingua locale) sloveno, appena al di là del confine dopo Cormons. E qui troviamo una grossa realtà, la Cantina Goriška Brda. Essa ha il merito di aver in gran parte contribuito allo sviluppo economico nonché alla qualità...
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Riapre a Malnisio il Dancing Boschetto, un mito fra Piave e Meduna
Nato nell’immediato dopoguerra e presto diventato un punto di riferimento per tutti i giovani che volevano incontrarsi e divertirsi spensieratamente, in quegli anni ha visto esibirsi i cantanti che vincevano al Festival di Sanremo, ed ogni estate ha ospitato...
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I formaggi dell´Azienda toscana "Nonno Lancia"
I giornalisti e i comunicatori della rete di informazione l'Italia del gusto hanno incontrato Maurizio Camiciottoli al Lido Adriano (Ravenna). Camiciottoli ha presentato i prodotti proposti dall´azienda toscana Nonno Lancia di Reggello (Fi): più di 80...
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Petrognola, un birrificio che deriva da un sogno
Le birre della Petrognola sono nate dall'amore per la Garfagnana, un territorio bellissimo, per la sua natura, per i suoi paesaggi e soprattutto per i suoi prodotti. Uno fra i più conosciuti ed apprezzati è il farro, riconosciuto nella sua qualità dall'Unione...
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Brda, un sogno
La favolosa, interessante e suggestiva regione chiamata Brda, in italiano Collio, si estende all' estremo ovest della Slovenia su un territorio di 72 kmq.. A limitarla sono a sudest il fiume verde smeraldo Soča (Isonzo), a nord-ovest il fiume confinario...
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Heinrich Gernot, un vinicoltore creativo
Forse Gols non è molto nota, ma è una delle regioni vinicole più grandi e conosciute dell’Austria, ed è facilmente raggiungibile. Si trova tra il lago Neusiedlersee ed il confine ungherese. Ottime produzioni di vino rosso Blaufraenkisch, Zweigl e Merlot....
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Un incontro a tavola tra Slovenia, Croazia e Italia
Era un lunedì, ultimo giorno del Festival Europeo del Gusto, e ci siamo trovati Marjana della Cantina Goriska Brda, in pratica la cantina sociale del Collio sloveno, Mateja dell’Ufficio turistico di Dobrovo, Valentina e Jersej del casinò Venko sempre...