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La Latteria Sociale Cooperativa di Lentiai
La Latteria ha le sue radici nel lontano, ma non troppo, 1884 quando un facoltoso commerciante lentiaiese, Antonio Piccolotto, apre a Lentiai una latteria privata. Acquista il latte dagli agricoltori locali e produce formaggio, burro e ricotta, che poi...
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Agriturismo La Buona Terra, bio e tanto altro
Luisa e Domenico Carpanese amano trasmettere la loro storia che affonda le radici nella Tradizione veneta contadina. Domenico allevatore di vacche da latte e Luisa, Consulente agricola, alla fine del 1999 danno il via ad un nuovo progetto chiamandolo:...
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La lavanda di Eleonora
La sua è la Società agricola Cosolo, un’azienda che si occupa principalmente di zootecnia. Ma lei, Eleonora, ha strutturato i terreni vuoti ed inoperosi, realizzando il suo sogno, in quel di San Canzian d’Isonzo. Su questi terreni ha cominciato a mettere...
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Bacco e Arianna, agriturismo e prodotti autunnali
In provincia di Padova, a Vò Euganeo, immerso nel verde del parco regionale dei Colli Euganei e dei rigogliosi vigneti, si trova l'agriturismo da Bacco e Arianna, un luogo dove ritrovare il piacere del contatto con la natura, il gusto delle cose semplici,...
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La Locanda del Ditirambo, primo Albergo Diffuso della Ciociaria
Castro dei Volsci, un gioiello da mantenere e valorizzare Avevamo già conosciuto Beatrice Gazzelloni in una visita alla Ciociaria l’anno passato. Ci era parso interessante lo sforzo suo e di Daniela Canella, la socia nella Locanda del Ditirambo, interessante...
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Daniele Barattin, un’evoluzione professionale
Abbiamo spesso parlato di Daniele Barattin, della Macelleria Amica di Soligo. Ne abbiamo sempre elogiato la valenza come macellaio, affermando che era bravo anche come cuoco e come gastronomo. Basta andare nel suo negozio per rendersene conto. Ci ha sempre...
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Le iniziative di informazione del Cenacolo del Piave
La partecipazione di Soave Manto, dei F.lli Barisan e di Soligomme dei F.lli Naibo Il 2009 è stato un anno di impegni intensi per il Cenacolo del Piave dell'Associazione L'Altratavola, che ha sviluppato in collaborazione con la rete di informazione L'Italia...
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Sinkovic e Facchin, due maestri nel loro genere
Per la cena siamo andati da Libero Sinkovic, in quel di Momiano, vicino a Buie, in Istria. Con noi c’era Sandro Facchin, il maestro fornaio dii Ciano di Crocetta del Montello. La famiglia Sinković, comprende il signor Libero, sua moglie Dora, ed i figli...
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Salvore, la punta estrema del territorio istriano
Il faro di Salvore protagonista del Festival Europeo del Gusto 2009 Il primo paese turistico che si incontra arrivando in Croazia dalla Slovenia, esattamente nella punta più occidentale della regione dell’Istria, è Salvore. Secondo un’antica leggenda,...
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La Trattoria Da Ciccio a Caerano di San Marco
Siamo stati una sera per lavoro alla trattoria Da Ciccio a Caerano. Sinceramente c’eravamo già stati, ma eravamo troppo stanchi quella volta per apprezzare questo posto come merita. Era d’estate, ed eravamo contenti di cenare all’aperto, dopo una giornata...
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Un pezzo di Terre di Venetia in Ciociaria
Nel nostro Press Tour Pane Vino e Ciociaria ci è capitato di visitare un’azienda agricola, la Coletti Conti. A prima vista non ci ha fatto una grande impressione, e invece c’era una sorpresa, letteralmente. Ci hanno fatto assaggiare un Incrocio Manzoni...
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Pizzeria Fruzz, un locale di “Alta quota”
Abbiamo rivisto con piacere Lino Valt, perché una visita da lui, a Canale d’Agordo, è sempre ben ricompensata, sia che si tratti di una buona pizza o di un piatto di buona pasta fatta in casa, bagnato con buon vino o buona birra. “Da Fruzz” è un ristorante-pizzeria...
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Comunicare le montagne bellunesi
Il Piano di informazione Locale delle Alte Terre ha 'raccontato' lungo tutto il 2011 le storie di alcuni produttori della provincia di Belluno e delle loro eccellenze. L'Italia del Gusto ha già scelto la 'squadra' di comunicazione che anche nel 2012 accompagnerà...
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Il Lido Adriano nella rete dei Borghi Europei del Gusto grazie alla Pro Loco
Grazie al Patrocinio della Pro Loco presieduta dalla attivissima Paola Fantinelli, il Lido Adriano è entrato a far parte della rete dei Borghi Europei del Gusto, una 'rete' di scambio e confronto fra località di 15 paesi europei, impegnate in azioni di...
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Dino Munaretto, ovvero la difficile professione del grossista nel settore alimentare
Il lavoro dei grossisti nel settore della distribuzione alimentare è mutato nel tempo. “Certamente “ osserva Dino Munaretto, titolare di una azienda di Vedelago, specializzata nel settore del fresco. “Oggi occorre essere vicino al cliente, garantire puntualità...
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A Dolo incontro con Lattebusche
A Dolo, allo Spaccio del Contadino, abbiamo incontrato il Sig. Bortoli di Lattebusche, una grossa realtà del mondo della cooperazione. Anche qui a Dolo, ha voluto unirsi in un consorzio con la Cantina sociale locale e con Bareato carni: ho fatto degli...
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Il Museo della Guerra Monte Asolone presentato alla rassegna 'A tu per tu con il cielo'
Il Museo della Guerra Monte Asolone -(Val dea Giara Pove del Grappa - Loc. Monte Asolone - Monte Grappa), è stato raccontato ai giornalisti e ai comunicatori intervenuti alla rassegna 'A tu per tu con i cielo', da Davide, nume tutelare, assieme ai suoi...
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La Mostra del Formaggio di Malnisio presentata in cantina
Enore Zuccolin. presidente del Gruppo Festeggiamenti di Malnisio (comune di Montereale Valcellina) e delegato de l'Italia del Gusto per la Montagna Pordenonese, è intervenuto alla maratona d'informazione 'I racconti de l'AltraItalia', che si è tenuta...
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Zigante Tartufi, sinonimo di qualità ed eccellenza
La Zigante tartufi S.r.l., situata a Plovania, è la prima e unica azienda in Istria e in Croazia che ha intrapreso la strada della conservazione, del confezionamento e della vendita dei prodotti a base di tartufo. L´azienda è stata fondata nel 1992, coronando...
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Campofilone
Scendendo nelle Marche, ho visto campi di grano a perdita d’occhio, un tripudio che poi con l’avanzare della stagione si perde. Siamo nelle Marche, quindi, in Val d’Aso, abbastanza in basso. Risalendo la valle, si trova Campofilone. Campofilone si è sviluppato...
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Banca Mediolanum: la scelta del territorio
Carlo Perenzin, Familly Banker e Supervisore dell'Ufficio dei Promotori Finanziari di San Vendemiano-Conegliano di Banca Mediolanum, ha seguito tutti gli incontri che l'Associazione l'Altratavola e l'Associazione Internazionale Azione Borghi Europei del...
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In nome di Lucio Settimio Severo, l'Imperatore romano che inventò Albano
In occasione dei 1800 anni dalla morte dell’Imperatore Lucio Settimio Severo avvenuta il 4 febbraio 211, l’Associazione Culturale C.E.S.A.R., la Città di Albano Laziale e i Musei Civici, promuovono il convegno: In nome di Lucio Settimio Severo, Imperatore...
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La Torta 900, una delle glorie di Ivrea
La "Torta 900" è indiscutibilmente il simbolo per eccellenza della pasticceria Balla, e di Ivrea. Una torta creata alla fine del XIX secolo, da qui il suo nome, dal celeberrimo pasticcere di Ivrea Ottavio Bertinotti, fondatore dello stesso negozio. Consapevole...
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Alla Trattoria Berton a Busche di Cesiomaggiore
Di questi tempi, i vagabondi del gusto affrontano tavole e convivi che hanno il sapore della crisi epocale che stiamo vivendo. Ancor più se queste tavole sono comprese nella fascia delle soste di mezzodì, quando le urgenze professionali e la mancanza...
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Colbertaldo, il paese dove si lavora bene
Secondo alcuni, in questo momento Colbertaldo produce il miglior prosecco. Sarà per il clima, per il terroir, d’accordo, ma soprattutto sanno fare vino in maniera eccellente. Ci sono diversi vignaioli, ma parliamo solo di quattro di loro. Iniziamo, per...